Umami

Tikang ha Wikipedia
Laktaw ngadto ha: paglayag, bilnga
Ripe tomatoes.JPG

An umami in usa ha lima nga panguna nga pan-rasa.

Pinanbasaran[igliwat | Igliwat an wikitext]

  • Flavor Chemistry: Thirty Years of Progress By Roy Teranishi, Emily L. Wick, Irwin Hornstein; Article: Umami and Food Palatability, by Shizuko Yamaguchi and Kumiko Ninomiya. ISBN 0-306-46199-4
  • Barbot, Pascal; Matsuhisa, Nobu; and Mikuni, Kiyomi. Foreword by Heston Blumenthal. Dashi and Umami: The Heart of Japanese Cuisine. London: Eat-Japan / Cross Media, 2009

Mga sumpay ha gawas[igliwat | Igliwat an wikitext]

Wiktionary-logo-en.png
Kitaa an Umami ha
Wiktionary, an gawasnon nga pagpurulongan o diksyunaryu.